Повар

 

1. Санитария и  гигена труда. 

2. Охрана труда и техника безопастности. Электробезопастность.

3. Основы рыночной экономики. 

4. Калькуляция и учет в общепите

5. Организация предприятия общественного питания

6. Товароведение пищевых продуктов

7. Оборудование предприятия общепита.

8. Технология приготовления различных продуков (мясо, рыба, птица, овощи, тесто и т.п.)

9. Производственная практика (2 месяца)

odnoklassniki

vkontakte-icon